凉拌鱿鱼
今天翻手机相册,看到这道菜,老公喜欢吃鱿鱼,去年他生日,就做了这道菜,简单又好吃,分享给大家
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步骤1/4
鱿鱼须洗净,焯下水,熟了后放冰水里待用。
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步骤2/4
黄瓜去皮,切条,摆盘,将鱿鱼须沥下水摆在黄瓜上面
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步骤3/4
酱油 醋 盐 料酒 辣椒粉 蒜泥调成酱汁,倒在步骤2上
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最后一步
干红辣椒减碎,放入热锅热油,炒香,浇在步骤3上,就OK啦
1、这道菜也可以选用鱿鱼圈或是买一整条鱿鱼回来自己切丝,看个人喜好啦。
2、不能吃辣的朋友,可以少放些蒜泥,辣椒粉可以去掉。
3、鱿鱼煮的时候是冷水下锅,煮沸半分钟后捞出,然后放冰水里是为了保护鱿鱼的口感,这个冰水就是往凉白开里放些冰块。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-08-06
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