凉拌海带粉丝
好久没有吃凉拌海带粉丝了,今天去市场买了一点儿粉丝回来,做了满满一大盆,酸酸辣辣的,特别的开胃!我家几个小宝贝都特别的喜欢吃,都抢着吃呢!这么大一盆,我只是在做的时候尝了一点儿味道,上桌就被他们抢光啦!人多吃东西就是香,嘻嘻!
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提前清洗干净的干海带,用清水浸泡半个小时左右!
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浸泡好的海带切成细丝,青红尖椒切成细丝备用!
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水烧开,把切好的海带丝和青红尖椒丝放进去焯水1分钟左右至断生!
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焯好水的海带尖椒丝放在冷水中冷却,中途要多换几次水!
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粉丝提前用清水浸泡变软!
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水烧开,把浸泡好的粉丝放进去焯水1分钟左右即可!
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粉丝焯水后捞出放在冷水中冷却!
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把海带尖椒丝和粉丝一起捞出沥干水分备用!
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步骤9/18
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蒜瓣爆成蒜蓉,葱洗净切成葱花,新鲜的花椒捣碎备用!
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把沥干水分的海带尖椒丝,粉丝放进大盆子里,放入蒜蓉,葱花,新鲜的花椒碎,辣椒油,香醋,生抽,盐,鸡精,香油!
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步骤11/18
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戴上一次性手套,搅拌均匀!(也可以用筷子来搅拌均匀。)
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装盘!用天喜玫花纸巾把盘子周围擦干净即可!
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做好的凉拌海带粉丝,酸辣开胃,用来下酒佐餐都不错哦!
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步骤14/18
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成品图
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步骤15/18
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最后一步
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醋和辣椒油的用量根据自己的口味随意调整!做好的凉拌海带粉丝放在冰箱冷藏保存,吃多少取多少!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-08-06
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