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秋葵炒鸡蛋的做法

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秋葵炒鸡蛋

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秋葵含有丰富的维生素和矿物质，富含的锌和硒等微量元素，对增强人体防癌抗癌能力很有帮助。能强肾补虚，享有“植物伟哥”之美誉。还可以养胃护胃，保护皮肤和胃黏膜，被誉为人类最佳的保健蔬菜之一。

食材清单加入采购清单

秋葵 250g

、

鸡蛋 3个

、

红椒 2个

、

蒜子 2瓣

、

油，盐，鸡精，生抽适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
食材
步骤2/9 点击查看大图
秋葵洗干净，在开水中焯烫一下。
步骤3/9 点击查看大图
秋葵切斜片，红椒，蒜子切小粒
步骤4/9 点击查看大图
鸡蛋打在碗里，加点盐打散。
步骤5/9 点击查看大图
锅中放油烧热，倒入蛋液炒成块盛出。
步骤6/9 点击查看大图
再倒油爆香蒜子和辣椒。
步骤7/9 点击查看大图
倒入秋葵翻炒后加蛋一起翻炒。
步骤8/9 点击查看大图
加盐，鸡精，生抽，调味即可
最后一步点击查看大图
装盘

小贴士

秋葵越小越嫩，用手轻轻捏，感觉不发硬，有点韧度为好，毛茸茸的更佳，颜色发暗发干的则是老了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-08-06

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