杏鲍菇豆腐炖牛肉
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食材清单
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30–60分钟
| 切墩(初级)
迷你杏鲍菇
3个
、
豆腐
2块
、
牛肉
250g
、
朝天椒
4个
、
姜蒜
适量
、
蚝油
适量
、
生抽
适量
、
糖
适量
、
盐
适量
、
黑胡椒粉
适量
、
料酒
适量
烹饪步骤
-
步骤1/4
牛肉冷水入锅，加料酒姜片，水沸后捞出牛肉，洗净浮沫。
-
步骤2/4
杏鲍菇顺着脉络撕成细丝，焯水；豆腐切薄片，小火煎至双面微黄。
-
步骤3/4
锅中倒入少许油，放辣椒、蒜末煸炒出香味，放杏鲍菇、豆腐、牛肉，再放适量蚝油、生抽、糖、盐继续煸炒均匀，加一碗水开始炖。
-
最后一步
点击查看大图
小火炖至牛肉变软，撒少许胡椒粉，即可装盘。
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-08-06
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