缤纷夏日乌冬面
儿子说:妈妈我想吃乌冬面,那么这碗爱心乌冬就诞生了。我并没有娴熟的烹饪技术,只有在做菜时对家人的那份关爱与融入美食中那份浓浓的心情。
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步骤1/8
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准备上述材料,土豆、番茄切粒,瘦肉切片,鱼丸、芝士肠、鸡翅洗净,平菇洗净撕细条,西兰花洗净放盐焯水捞出。(西兰花最后才焯水上碗装饰,太早焯怕会发黄)
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步骤2/8
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玉米切块。
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步骤3/8
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新鲜鸡翅用糖、少许盐、生抽、蚝油抓匀腌一下(为更好入味,可以腌久一点),电饭锅下油铺上姜、怱头、蒜,放入鸡翅,下一点水,按下煮饭键,跳闸后让她焖一会,翻面再按一次煮饭键,再跳闸就熟了。
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步骤4/8
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芝士肠蒸熟。也可以放去汤里煮,但它是烟熏味的,怕影响汤底的味道。
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步骤5/8
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坐锅放水,待水沸后,放入瘦肉、土豆、番茄、玉米,煮开后5分钟关小火慢炖15分钟。
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步骤6/8
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待汤出味后,放入平菇、鱼丸煮10分钟,下盐、鸡精(鸡精可不放)调味关火。汤品酸酸甜甜的很好喝。
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步骤7/8
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另起锅放水煮沸,放入油、盐、乌冬面,盖上盖子煮3分钟捞出沥干水放入碗里备用。(怕不够味也可以放一点盐捞匀)
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最后一步
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摆碗把鱼丸、芝士肠、玉米、西兰花码在乌冬面上,浇上土豆番茄汤,最后把焗好的鸡翅放在上面,就大功告成了。
1、这款鲜甜式乌冬面,适合清淡口味的亲,如果想吃香浓口味的,建议做咖喱乌冬、番茄牛腩乌冬。
2、三人份量。
3、食材可凭自己想法来搭配。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-08-06
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