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阿胶膏的做法

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阿胶膏

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阿胶味甘、性平，归三经，阿胶膏有补气养血，滋阴润肺。美容养颜、改善睡眠。调经安胎、消除女性各种周期不适等症状，阿胶最好的吃法就是做成阿胶膏，味道好，营养全，方便携带。

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

阿胶块 240克

、

黄酒 240毫升

、

核桃仁 240克

、

黑芝麻 240克

、

红枣 200克

、

冰糖 120克

、

桂圆肉 50克

、

砂锅 1个

、

木铲 1个

、

模具盘 1个

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
阿胶块砸碎研磨成粉，冰糖也研磨成粉
步骤2/10 点击查看大图
将黄酒和阿胶粉倒入砂锅中，浸泡至少2个小时
步骤3/10 点击查看大图
小火开始熬，然后放入冰糖粉继续熬，这期间不停的搅拌(防止粘锅)，直至熬到挂旗的状态，如图(大概接近15分钟)
步骤4/10 点击查看大图
依次放入红枣，核桃仁，桂圆，最后放入黑芝麻（搅拌均匀之后才放入另一个）
步骤5/10 点击查看大图
起锅放在器具中(器具记得涂抹芝麻油，防止粘住)，热呼呼的可以看到满满地胶原蛋白
步骤6/10 点击查看大图
压平，放凉之后放入冰箱大概2小时
步骤7/10 点击查看大图
取出，开始切块啦
步骤8/10 点击查看大图
切块完毕
步骤9/10 点击查看大图
可以包装起来咯
最后一步点击查看大图
每天1~2块早晚

小贴士

核桃仁炒香，黑芝麻要炒熟。放入辅料从大到小放入，搅拌均匀之后再放入下一种材料，速度要快。全过程都用小火

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-08-06

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