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花生酱挤挤包的做法

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花生酱挤挤包

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花生酱原来和面包也很配哦！用的阿米什的方子，重口味的食客会觉得寡淡的像禁欲系，可是涂抹了一层浓香的花生酱以后，就大相径庭了。马骝儿的从禁欲系到了我心飞扬的跨越。

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高粉 250g

、

低粉 50g

、

玉米油 20g

、

牛奶 160g

、

糖 30g

、

盐 2g

、

酵母 2.5g

、

花生酱 2大勺

、

巴旦木 16粒

烹饪步骤

步骤1/22 点击查看大图
准备食材，先放液体，盐糖对角放。
步骤2/22 点击查看大图
后放粉，中间挖个窝，放入发酵粉。
步骤3/22 点击查看大图
用面粉盖住。
步骤4/22 点击查看大图
启动自动揉面，30分钟至扩展阶段。
步骤5/22 点击查看大图
放置一边，自然发酵。
步骤6/22 点击查看大图
发酵至2倍大。
步骤7/22 点击查看大图
分成16份面剂。
步骤8/22 点击查看大图
准备花生酱，用2大勺，用凉白开稍微稀释一下。
步骤9/22 点击查看大图
将一个面剂擀成牛舌状，涂抹一层花生酱。
步骤10/22 点击查看大图
从下向上卷起。
步骤11/22 点击查看大图
卷好，捏紧收口。
步骤12/22 点击查看大图
搓成长条。从一段盘旋。
步骤13/22 点击查看大图
卷好。
步骤14/22 点击查看大图
全部做好。
步骤15/22 点击查看大图
每个面剂表面按上一粒巴旦木。
步骤16/22 点击查看大图
刷上蛋黄液。
步骤17/22 点击查看大图
全部刷好。
步骤18/22 点击查看大图
放入烤箱，下面放一碗热水，进行二次自然发酵。
步骤19/22 点击查看大图
面团再次发酵变大后，可以开烤。下层，200度，上下火，20分钟。
步骤20/22 点击查看大图
出炉。
步骤21/22 点击查看大图
好好吃。
最后一步点击查看大图
内部组织柔软，花生酱香味四溢。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-08-05

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