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东北酱菜-酱小土豆咸菜的做法

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东北酱菜-酱小土豆咸菜

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跟妈妈学的超好吃的咸菜，做上一大锅，配上大米饭，味道棒棒的＾ᗜ＾

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土豆

、

香菜

、

豇豆

、

辣椒

、

生抽酱油

、

老抽酱油

、

姜

、

大料

、

花椒

、

五花肉

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
准备食材，香菜洗净，辣椒去籽掰成段备用。
步骤2/10 点击查看大图
豇豆洗净，切成长段备用。
步骤3/10 点击查看大图
五花肉洗净，切片备用。（五花肉也可以换成肉皮）
步骤4/10 点击查看大图
准备好姜片，花椒，大料放进调料盒子里方便挑出来。
步骤5/10 点击查看大图
小土豆留皮洗净备用。（这次用的小土豆有比较大的，所以中间切了一刀方便入味）
步骤6/10 点击查看大图
锅里放油，油热后放入五花肉煸炒至变色。
步骤7/10 点击查看大图
加入小土豆，辣椒，生抽，老抽煸炒至上色。
步骤8/10 点击查看大图
加入适量清水，大火烧开后放入豇豆和香菜和调料盒，再加一些酱油，中火烧20-30分钟。（因为这次做的有点多了，所有食材炒起来比较费力气，所以豇豆和香菜没有炒，加水之后才放的豇豆和香菜，味道差不多）
步骤9/10 点击查看大图
尝尝味道，如果淡了可以加一些盐，如果味道刚刚好就可以不用加盐了，烧到土豆能被筷子插透就可以大火收汤了。（烧的时候如果干锅了可以再加一些水，直到土豆熟透）
最后一步点击查看大图
装进饭盒里，完成！

小贴士

生抽老抽比例1：1

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-08-05

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