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意式肉酱面的做法

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意式肉酱面

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这道菜健康美味。

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30~60分钟 | 切墩(初级)

意大利面条 200g

、

番茄 1个

、

洋葱半只

、

蒜瓣 3瓣

、

五花肉 200g

、

黑胡椒酱 2g

、

盐 1g

、

番茄酱 80g

、

料酒 15g

、

玉米淀粉 2g

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
第一部开水煮面，这个我煮了十多分钟，因为意面是全小麦的，比较难煮。煮好之后过冷水，最后加橄榄油，怕沾住。先把肉切成小丁，我用的是五花肉，因为家里有存货就懒得出去买牛肉。这个肉最好是三肥七瘦的。切好以后用盐，料酒，玉米淀粉腌上一会儿待用。
步骤2/4 点击查看大图
番茄开水烫过去皮然后切成小丁，越碎越好。把蒜拍碎切小丁，洋葱切小丁备用。
步骤3/4
这一步忘了拍照，热油锅，倒油把肉酱倒入锅内，待肉酱变色加入洋葱，蒜，番茄翻炒，待番茄汁全部渗出，再加两勺番茄酱，根据个人口味最后放点黑胡椒酱，这个一定要少放，因为黑胡椒味比较重。
最后一步点击查看大图
把酱倒在意面上，出锅。搅拌好享受你的美味吧。我的这个番茄放少了，颜色不重，大家可以多放个番茄。

小贴士

细节就是肉要料酒腌一下可以去腥味，还有就是番茄多放个，不然颜色浅口感不好。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-08-05

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