炸土豆丸子
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步骤1/13
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之前洗土豆削皮切块忘记拍了 按顺序 然后放进小蒸锅里面 蒸15-20分钟 我这里是20分钟
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步骤2/13
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用筷子可以杵透 其实15分钟的时候就可以了但是待会儿要碾土豆泥 所以20分钟
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步骤3/13
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时间到 把土豆倒出来 用勺子碾成土豆泥 越细腻越好 这是一项大工程
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步骤4/13
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碾到差不多的时候 加入适量盐
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步骤5/13
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适量淀粉 淀粉是为了更好成型 我加的太少了 后面会说 根据土豆万多加一些 我这么多加了3勺 还需要多
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步骤6/13
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加入胡椒粉 还可以加葱花 肠什么的 不过我这是第一次做 所以什么都没加
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步骤7/13
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将以上材料搅拌均匀 揉丸子 大小根据自己决定 题外话：啊 我怕有强迫症所以摆齐了拍的 密集恐惧症应该没事儿 我也是我只对黑色不行
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步骤8/13
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倒入莫过丸子的油 热锅
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步骤9/13
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哪！就是这里！我加的淀粉太少了 所以丸子虽然揉的圆 该散还是散 我还以为要都弄碎重新加淀粉呢
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步骤10/13
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在老爸聪明的智商下 淀粉加水稀释 用小丸子沾沾就可以完美的解决问题了！
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步骤11/13
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这样就可以裹的很紧不会散了
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步骤12/13
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最后出锅
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最后一步
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里软外焦的小丸子出锅 小土豆新吃法 加点番茄酱也超级好吃
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-08-05
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