驴打滚
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烹饪步骤
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糯米浸泡一个晚上,再蒸熟,在蒸熟过程中把黄豆粉放锅内(锅必须是干的)炒,也可以放入微波炉烤,至闻到豆香即可,待豆粉凉了后拌入白糖,根据个人口味控制白糖,糯米饭蒸熟后用擀面杖击打米饭,也可以用其他工具,只要把米饭打烂,工具上抹点水不容易粘米饭,再跟做肉丸一样,挤成一个一个的圆球,外面粘上刚调好的黄豆粉即可食用,老家不喜欢里面加夹心的,故只是普通的驴打滚,老家家乡话这个食物叫'ma zi'。不知道可有人能听懂。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-08-05
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