塔吉锅版生煎包
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三鲜生煎包,只有用最简单的调料,才不会遮盖它的鲜美,而生煎包用塔吉锅煎,更能激发包子的鲜美,香软的外皮、焦脆的包子底、鲜香四溢的内陷,咬一口满口留香。
营养分析
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118克
174克
395克
3312
千卡
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食材清单
加入采购清单
普通面粉
500g
、
酵母
5g
、
食用面碱
2g
、
温水
280g
、
猪肉
200g
、
基围虾或海虾
200g
、
鸡蛋
3个
、
韭菜
150g
、
六月鲜酱油
1大勺
、
盐
适量
、
色拉油
适量
烹饪步骤
-
步骤1/15
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将面粉500g,酵母5g,加入280g清水,和匀并揉匀,发酵至一倍大,将2g食用面碱兑少许开水调开,将面团搋透揉匀,略饧即可使用。发面的时间来调馅。
-
步骤2/15
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活基围虾(也可以是其他的海虾,如果是冰冻的虾就不用第三步了,而是直接剥出虾仁去除虾线即可)。
-
步骤3/15
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将活虾焯一下水。
步骤4/15
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发布于 2017-08-04
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