抹茶水果千层
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大伙儿对于千层蛋糕的喜爱,从上个月我分享“酸奶冻芝士蛋糕”文末的留言呼声中,已经看得出有多么强烈了。本来之前我已经和大家分享过芒果班戟的做法,而且也说了班戟和千层其实皮的做法都是一样的,区别只是在于一个包起来一个摊开来,所以并不打算再做千层蛋糕的。只是举手投票做千层蛋糕的呼声确实让我感到意外,不做太对不起支持我的小伙伴了。正好等到喵姐放暑假,拉上姐弟俩一起尝试新配方,今天这个最终版本终于和大伙儿见面了。 需要说明一点的是,千层蛋糕真不是有千层(较真一张张去数的话你就输了),而是形容这细密绵滑的口感似乎有无穷无尽的层次一样,让人一试难忘。为了响应喵姐对于千层颜色上的特别要求,我特地做了款抹茶口味的,绿油油的外皮颜色和白皑皑的奶油夹层形成鲜明对比,做好后觉得特别惊艳,当然味道也是没得说,一级棒!
营养分析
查看详情
303克
127克
212克
4078
千卡
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食材清单
加入采购清单
千层皮:
、
低筋面粉
150g
、
牛奶
520g
、
鸡蛋
6个
、
无盐黄油
30g
、
糖粉
25g
、
抹茶粉(可不加)
15g
、
夹馅:
、
淡奶油
500g
、
糖粉
20g
、
水果
适量
烹饪步骤
-
步骤1/23
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黄油隔水融化。
-
步骤2/23
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搅拌碗里打入6个鸡蛋。
-
步骤3/23
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用打蛋器充分搅匀。搅打过程中打蛋器尽量贴着盆底画圈,不要像平时打蛋上下幅度那么大,以免将过多的空气打入鸡蛋中。
步骤4/23
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发布于 2017-08-04
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