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榴莲奥利奥蛋糕盒子的做法

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榴莲奥利奥蛋糕盒子

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榴莲奥利奥蛋糕盒子[呲牙]我喜欢咸口的，所以用了咸奶油和奥利奥来调和榴莲的香甜...果然，味道别有一番风味，一级棒哦

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奥利奥饼干碎适量

、

榴莲肉 250g

、

动物性奶油 300ml

、

糖 27g

、

盐 3g

、

鸡蛋 3颗

、

食用油 30g

、

牛奶 30ml

、

柠檬汁几滴

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
牛奶油面粉过筛J字手法拌匀
步骤2/12 点击查看大图
一颗一颗蛋黄分别加入，后蛋法使糊更细腻
步骤3/12 点击查看大图
三颗蛋黄拌匀后的糊糊
步骤4/12 点击查看大图
蛋清加入柠檬汁打发
步骤5/12 点击查看大图
打到湿性发泡，有一个短小的勾勾，不是十分挺，切忌打过硬，易消泡。
步骤6/12 点击查看大图
三分之一蛋白倒入蛋黄糊糊拌匀……拌匀后的糊糊倒入蛋白中拌匀……倒入铺好锡纸的烤盘，震出气泡，放入预热好的烤箱150度20分钟，中途加盖锡纸^_^手机突然坏了，缺几张照片
步骤7/12 点击查看大图
奶油加糖打发
步骤8/12 点击查看大图
蛋糕胚凉了后切适宜大小放入盒子底层^_^
步骤9/12 点击查看大图
抹上奶油，我为了练习挤花，所以才……
步骤10/12 点击查看大图
铺上厚厚的榴莲
步骤11/12 点击查看大图
重复以上三个步骤，铺蛋糕胚奶油榴莲
最后一步点击查看大图
撒上奥利奥碎，再挤一点奶油装扮下就更美丽了^_^

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-08-04

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