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老鸭冬瓜汤

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仲夏时日，暑热夹湿，在广东民间就有“大暑老鸭胜补药”的说法，老鸭是清火的食材，有着补血解毒、清热滋阴之功效，加入冬瓜一起煲汤，在煮汤的过程中散发出的清香可以吸收老鸭的臊味，又不至于抢夺了老鸭汤的主味，既可荤素搭配起到营养互补的效果又能健脾消暑，实为夏日滋补佳品。
食材清单 加入采购清单
30-60分钟   |   切墩(初级)
老水鸭 半只
、
冬瓜 500克
、
虫草花 1g
、
盐 适量
、
枸杞 3g
、
料酒 10g
、
姜 4片
、
胡椒粉 5g
、
清水 适量
烹饪步骤
小贴士



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发布于 2017-08-04

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