虾饼?NO,你一定看错了,这是炸藕盒!
小时候,每到大年三十,爸爸都会做一道我最爱吃的菜--炸藕盒,酥脆的表皮,满满的肉肉,吃着他就是一种满足~~~~~现在我也要给他们做这道菜,让他们知道我当年是多么的幸福和满足!
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步骤1/6
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调面糊:面粉、泡打粉和温水调成酸奶状静置~~~~~
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步骤2/6
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把藕切成0.5厘米的片,把藕节里面的泥洗干净;
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步骤3/6
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调肉馅:热锅凉油,放入一半的葱,同时放入油葱酥炸香。关火放入肉馅、剩余的葱末、姜末、料酒、香油、生抽、老抽、盐、五香粉搅拌均匀,顺时针方向搅拌;
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步骤4/6
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用勺把肉馅放在一片藕片上,然后盖上另一片藕片;
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步骤5/6
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面糊中再次调入五香粉和白胡椒粉,搅拌均匀;把藕片放入油锅小火炸成金黄即可;
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最后一步
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炸好的藕盒最好放在厨房纸上吸吸油噢~~~~~~~咸香酥脆的藕盒就做好啦,你还在等什么?
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-08-04
炸藕盒的其他做法
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