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蜂蜜蛋糕的做法

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蜂蜜蛋糕

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食材清单加入采购清单

低筋面粉 50g

、

蜂蜜 20g

、

细砂糖 30g

、

黄油 40g

、

全蛋 1个

、

蛋黄 3个

、

蛋白 3个

、

盐 0.5g

、

朗姆酒几滴

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
先将1个全蛋，3个蛋黄打匀备用。
步骤2/7 点击查看大图
黄油隔水加热熔化。
步骤3/7 点击查看大图
快速加入低粉，蜂蜜，朗姆酒混合。
步骤4/7 点击查看大图
分三次加入蛋黄液至揽拌均匀。
步骤5/7 点击查看大图
蛋白加入盐，分三次加入糖打至干性发泡。
步骤6/7 点击查看大图
分三次将打发的蛋白加入蛋黄糊，不要转圈搅拌，上下翻拌的方法。
最后一步点击查看大图
将8寸方模铺好烘培纸，倒入蛋糕液上下振动出气泡。烤箱上下170度25分钟左右，取出倒扣晾凉。

小贴士

烘培过程中注意观察，可以根据上色情况调整上下温度。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-08-04

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