沙姜焗鸡煲
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步骤1/22
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先准备好鸡腿、沙姜、这个沙姜是我从网上买的，挺新鲜。
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步骤2/22
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沙姜皮薄，用家里洗碗的海绵的背面硬的那面刷洗一下，把泥沙洗去就可以了。
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步骤3/22
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沙姜切片、鸡腿去骨、剁成小块，然后放黑椒汁、蚝汁、1小茶匙糖、1小茶匙盐和沙姜片混合抓匀就可以了，腌制2个小时以上或隔夜都可以的。
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步骤4/22
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洋葱点小块、2小块沙姜切块或拍碎都可以
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步骤5/22
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配菜合影
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步骤6/22
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青红椒切块
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步骤7/22
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准备下锅了。
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步骤8/22
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砂锅烧热放油
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步骤9/22
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把洋葱、沙姜放进去爆香
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步骤10/22
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放蒜瓣、辣椒炒爆香
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步骤11/22
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放调好的鸡肉，边烧边搅拌
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步骤12/22
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搅拌均匀成这样，感觉都在滾起来
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步骤13/22
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盖盖子，我原来的砂锅盖子给我摔坏了，嘿嘿，找了个双立人的玻璃盖临时用用。
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步骤14/22
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大火1分30秒左右转中小火3分钟，转小火3分钟，中途开盖看一起，用铁勺或筷子炒一下别让鸡肉粘底
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步骤15/22
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芹菜洗净切段
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步骤16/22
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这时候鸡已经很香了，直接把切段的芹菜放进去略拌一下，盖上盖子，大火30秒，关火
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步骤17/22
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闷5分钟差不多就可以上桌了，或闷2分钟上桌都可以的。
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步骤18/22
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好了
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步骤19/22
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强迫症患者开始上图，嘿嘿，图1
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步骤20/22
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图2
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步骤21/22
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图3，哈哈哈，好了，可以开饭了
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最后一步
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保证最后一张了，哈哈哈
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-08-04
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