凉菜
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凉拌菜一个人的分量,根据情况加减材料。
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烹饪步骤
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步骤1/2
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腐竹木耳温水泡发。将泡发的腐竹沥干后切成约5厘米长的段,黑木耳择洗干净后撕成小朵。黄瓜清洗干净切丝,锅里放水,水开后放豆芽焯水,越30秒,把豆芽捞出来过凉水,控水。豆角切段,焯水,过凉水,控水。
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最后一步
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加入盐醋葱蒜花椒面香油,搅拌均匀即可。就这刚刚炸好的油大大,美美哒,,
小贴士
泡腐竹的时候,用温水泡,并且在水里加一点盐,这样腐竹会很容易泡发,而且软硬均匀,不会有的地方泡软了有些地方还是干硬的没泡开。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-08-04
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