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北京烤鸭卷饼的做法

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北京烤鸭卷饼

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烤鸭半只

、

大葱半根

、

黄瓜一根

、

甜面酱适量

、

饺子皮 250g

、

食油适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
把饺子皮分为每10个一叠，然后拿起一张，在上面刷上油，再拿一张叠上去，再刷一层油……直到第十张，上面不用刷油！用擀面丈把饺子皮擀薄，以两倍左右大小为宜。然后擀好所需的皮后，放上蒸架，蒸十五分钟后关火。
步骤2/7 点击查看大图
蒸好的皮稍凉点就分开，过程轻手一点。
步骤3/7 点击查看大图
烤鸭片皮。肉不宜片得太深
步骤4/7 点击查看大图
大葱，青瓜切好备用。
步骤5/7 点击查看大图
锅起一点油，放入甜面酱。我个人喜欢淡一点的，加了一点水和白糖调稀了一下。
步骤6/7 点击查看大图
放上饼皮，包上自个喜欢的料，大大的满足！
最后一步点击查看大图
起了皮的鸭架也别浪费，用来熬粥，香喷喷的！

小贴士

饼皮是图方便用的饺子皮，有时间也可以揉面自己滩！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-08-03

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