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麻辣小鱼的做法

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麻辣小鱼

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平时逛商场都会买一些即吃的辣小鱼，孩子们也都喜欢吃就算买几包也是不够吃，那就买些小鱼干自做吧，又卫生无添加

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面条鱼 1000g

、

花生油 200克

、

蚝油 2勺

、

生抽 3勺

、

盐 3小勺

、

糖 20克

、

辣椒酱 2勺

、

豆鼓 15克

、

花椒粉 5克

、

胡椒粉 5克

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
面条鱼先用水泡20分钟左右
步骤2/15 点击查看大图
沥干水备用
步骤3/15 点击查看大图
锅里坐油烧热
步骤4/15 点击查看大图
倒入面条鱼
步骤5/15 点击查看大图
开翻炒，用筷子不停的翻动
步骤6/15 点击查看大图
加入盐
步骤7/15 点击查看大图
加入豆鼓
步骤8/15 点击查看大图
翻炒至面条鱼开始变黄时加入蚝油
步骤9/15 点击查看大图
生抽
步骤10/15 点击查看大图
少许糖
步骤11/15 点击查看大图
加入自制辣椒酱，花椒粉胡椒粉
步骤12/15 点击查看大图
再次翻炒均匀即可出锅
步骤13/15 点击查看大图
成品图
步骤14/15 点击查看大图
成品图
最后一步点击查看大图
成品图

小贴士

1.鱼一定要泡到软才可以 2.锅里坐油的温度不能太高 3.翻炒的过程一定要全程中小火，要不鱼会变焦

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-08-03

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