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茄子烧土豆的做法

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茄子烧土豆

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孕妇一枚，做简单健康的家常菜

食材清单加入采购清单

茄子 2-3根

、

土豆 1个

、

青椒 1个

、

小辣椒 3个

、

酱油 2勺

、

盐 8g

、

白糖少量

、

醋一点点

、

蚝油 1勺

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
食材准备如图。茄子是妈妈邮寄的无化肥茄子，所以个头很小，大概切了七八根草这么多，一个人吃的话正常尺寸2根足够。
步骤2/9 点击查看大图
油温八成时炒蒜。
步骤3/9 点击查看大图
放入小辣椒。小辣椒很小只的那种，2-3个就可以，提升下辣味。但是又不辣人。
步骤4/9 点击查看大图
放入青椒翻炒。
步骤5/9 点击查看大图
放入土豆，多炒会，土豆不爱熟。
步骤6/9 点击查看大图
放入茄子翻炒。茄子我没有用盐腌。用盐一方面是去水好熟，一方面吸油吸得少。但我茄子个头小，又喜欢吃水分大的就没腌。
步骤7/9 点击查看大图
放入少许盐翻炒，放入1-2勺糖调甜味，一点点醋，生抽以及一小勺蚝油。翻炒成熟后出锅即可。如果发现茄子土豆不爱熟，加一小勺水，然后用锅盖盖上小火焖。也能很快就熟。成色虽然不好看，但是味道不错的，我主张不添加味精鸡精一类的东西。和我一样需要照顾自己的孕妇，可以看看这个菜谱。
步骤8/9 点击查看大图
这就是我今天的晚餐啦。黑米粥加一些杂粮加一盘茄子土豆。我不是什么美食专家，很难做出超好看的菜，但我希望家常菜可以帮到大家。尤其是需要自己照顾自己的孕妇。
最后一步点击查看大图
最后推荐给大家千禾的醋和酱油。味道好。

小贴士

加点糖，调味效果很棒。不要加多。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-08-03

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