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香辣咖喱鸭腿的做法

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香辣咖喱鸭腿

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谁说沙拉汁只能用来拌沙拉呢，拿它炒菜味道也是很好的呀！减脂期的高蛋白午餐，鸭腿肉富含高蛋白并且低脂肪，茶树菇有很多粗纤维，饱腹作用很强，胡萝卜和黄瓜也是很好的膳食纤维，咖喱可以促进新陈代谢，对减肥也很有帮助哦，丘比沙拉汁一小包热量不会太高，还可以增加菜的口感和风味，简直是点睛之笔！

食材清单加入采购清单

鸭腿 1个

、

咖喱 1块

、

胡萝卜 1根

、

黄瓜 1根

、

茶树菇适量

、

大葱适量

、

大蒜适量

、

花椒适量

、

八角 1个

、

辣椒 1个

、

蚝油半勺

、

生抽 1勺

、

糖少许

、

盐少许

、

丘比沙拉汁香辣口味 25ml

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
鸭腿肉去皮剔骨切成小块，去皮后更健康哦，利于减肥的人吃，平时吃的话可以不去皮～胡萝卜黄瓜切成丁茶树菇洗干净，把比较大的用手撕一下。
步骤2/8 点击查看大图
锅里放油，因为我在减肥，所以油放得比较少，八角、花椒、大蒜、辣椒大葱爆出香味。
步骤3/8 点击查看大图
放入鸭腿肉快速翻炒，这时候已经能闻到肉香啦！
步骤4/8 点击查看大图
加入蚝油、生抽和少许糖（糖可以提鲜），继续翻炒。
步骤5/8 点击查看大图
放入胡萝卜丁，炒出香味（胡萝卜炒出香味才能释放出它的营养成分）。
步骤6/8 点击查看大图
加入开水稍微没过肉，放入茶树菇和一小块咖喱，炖到汤汁变少时尝一下味道，不咸的话可以再放些盐，最后放入黄瓜，保持黄瓜脆脆的口感。出锅前用沙拉汁加少许淀粉勾芡，最后加沙拉汁是为了让菜色泽更加好看，并且沙拉汁勾的芡可以更好的锁住菜的鲜味！
步骤7/8 点击查看大图
香味扑鼻而来！
最后一步点击查看大图
味道是有一丢丢辣的哟，不能吃辣的话在炒菜时可以不放辣椒，沙拉汁的香辣是完全可以代替辣椒的！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-08-03

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