豆沙一口酥
这次的一口酥,自己发挥了一下。把原本的黄油皮,换成了玉米油版本的起酥皮,层层分明的表皮包裹住香甜软糯的豆沙馅,味道也很不错呢~
-
步骤1/18
点击查看大图
水油皮=90g中筋面粉+15g绵白糖+30g玉米油,适量的添加清水,开始和面程序。
-
步骤2/18
点击查看大图
油酥=70g中筋面粉+35g玉米油。
-
步骤3/18
点击查看大图
和好的水油皮和油酥面团。
-
步骤4/18
点击查看大图
将水油皮稍微擀开,放入油酥面团。
-
步骤5/18
点击查看大图
擀开,两边对折回来。
-
步骤6/18
点击查看大图
继续擀开,两边对折,共重复三次。
-
步骤7/18
点击查看大图
将面片擀开,中间放入整理好的豆沙馅。
-
步骤8/18
点击查看大图
收口包紧,滚圆。
-
步骤9/18
点击查看大图
将其切成大小均匀的块儿状。
-
步骤10/18
点击查看大图
刷一层蛋液。
-
步骤11/18
点击查看大图
撒芝麻装饰。
-
步骤12/18
点击查看大图
预热烤箱,上火210度,下火190度,20分钟左右。
-
步骤13/18
点击查看大图
烤好以后完全放凉。
-
步骤14/18
点击查看大图
装盘啦~
-
步骤15/18
点击查看大图
自己看着还不错。
-
步骤16/18
点击查看大图
酥酥的~
-
步骤17/18
点击查看大图
哈哈~
-
最后一步
点击查看大图
开吃啦~
1.水油皮和的过程中,清水我是根据面粉的干湿程度添加的。
2.烤箱设置仅供参考。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-08-03
豆沙一口酥的相关分类
豆沙一口酥的相关推荐
-
自制老酸奶(奶粉版)
27589人看过 -
今年最流行的桃山皮流心月饼,私房必学
2030646人看过 -
来一份能吃三碗饭的——香煎红杉鱼
310444人看过 -
#爽口凉菜,开胃一夏!#素什锦
290148人看过 -
自制淡奶/消耗快过期的牛奶
32256人看过 -
牛奶面包卷——超级软超级好吃
4984700人看过 -
自制酸奶(酸奶机)
694051人看过 -
#带着美食出去浪#枣泥一口酥
141608人看过 -
素食记—丝瓜菌菇炖
7221611人看过 -
法式苹果派(苹果磅蛋糕)
520536人看过 -
黄油可颂
122790人看过 -
炼乳奶粉薄片
23776人看过