李子果酱
超市买的李子太酸爽,实在无福消受!在冰箱里屯了好几天都没人理会,只好拿出来做了果酱,留着以后配着吐司酸奶之类慢慢消化。 为自己的节俭点个赞,嘻嘻
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步骤1/5
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李子洗净去皮,切小块,撒上白糖,腌两小时,会出来很多汁水
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步骤2/5
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连果肉带汁水一起倒入不粘锅内。我腌了一晚上,时间长,汁水太多
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步骤3/5
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开火烧开,转小火慢慢熬煮,不时用木铲搅拌,不要让它粘住锅底,结成厚块
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步骤4/5
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到果酱变得越来越厚重,就可以了
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最后一步
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趁热把果酱装进消毒过的瓶子里,瓶口喷白酒,上盖密封,放进冰箱。这样的果酱能保存好几个月,时间比鲜果长多了
李子可以不去皮,煮出来的果酱颜色更深,但口感不如削皮的细腻,熬制的时间也更长
可以加点柠檬汁提味,我买的李子太酸,就省了这一步
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-08-03
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