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蟹黄豆腐的做法

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蟹黄豆腐

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食材清单加入采购清单

水豆腐 1块

、

咸蛋黄 2个

、

火腿 1小块

、

莴笋一小截

、

胡萝卜一小截

、

姜蒜适量

、

苕粉一勺

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
以上食材洗净切丁备用
步骤2/6 点击查看大图
咸蛋黄剥出来，用勺子撵碎，也可以炒时候用勺子碾碎，备用
步骤3/6 点击查看大图
姜蒜切丁备用
步骤4/6 点击查看大图
豆腐切一厘米见方，锅里坐少量水烧开后，放入豆腐，加少量食盐，煮两分钟去除豆腐的胆水味儿。捞起备用
步骤5/6 点击查看大图
锅里烧干水分，放入适量食用油，五成热放入咸蛋黄，中火炒到锅里起泡沫为止，放入莴笋丁，胡萝卜，火腿肠，炒两三分钟，加入适量清水烧开
最后一步点击查看大图
加入潮水好的豆腐，盖上盖子中火煮五分钟，然后加入适量食盐鸡精调味，一勺苕粉加少量水勾芡，起锅

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-08-02

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