fruit leather【自制果丹皮(芒果&草莓2款入)】
方子自配,两款的分量都是:30X20CM一盘量
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步骤1/9
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以芒果款为例,芒果去皮去核后加白砂糖打成果泥,加百香果汁(去籽)拌匀
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步骤2/9
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烤盘上铺上玻璃纤维垫,将拌好的果泥倒进去铺平
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步骤3/9
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送入烤箱中用70℃热风烤功能低温烘干5个小时
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步骤4/9
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将果丹皮从垫子上撕下来,放在油纸上,然后裁成条状
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步骤5/9
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卷起来保存就可以了,随吃随取
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步骤6/9
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草莓的简单提一下,过程都一样,所有材料混合打成泥
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步骤7/9
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倒入烤盘低温烘干5个小时
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步骤8/9
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裁剪卷起即可
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最后一步
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草莓款成品图~
国外一度很流行的fruit leather,也叫fruit roll up,
其实跟咱们从小吃的山楂果丹皮基本上是一回事,只不过这不只是山楂,
而是各种水果都可以做,色彩缤纷的,非常好看。而且当然,自制的就是无添加。
我的图片效果看起来有些果肉颗粒的粗糙感,那是因为我这些都是正面朝上卷的。
如果把贴着垫子的背面朝上卷的话,看起来相当光滑平整。
不过我买的垫子是烤马卡龙用的,上面凸出来的圈形花纹会留下印记,
而且我很喜欢正面的颗粒感,所以我还是正面朝外。这个就根据自己喜好选择吧。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-08-02
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