冬瓜炖鸡汤
今天妹妹从老家拿了好大一个冬瓜,趁着人多赶紧去买了一只鸡,做了这个冬瓜炖鸡汤喝。要不然,这么大一个冬瓜,不知道要吃到猴年马月啦,嘻嘻!话说这个冬瓜炖鸡汤真的很好喝哦,鸡汤中带着一丝冬瓜特有的甜甜的味道,我家宝宝用它泡米饭吃了好几碗呢!
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鸡肉洗净切成小块儿,冷水下锅焯水,慢慢的把鸡肉里的血水浸出来!
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焯好水的鸡块儿捞出沥干水分备用!
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把焯好水的鸡块放在高压锅内胆中,放入生姜,八角,香叶,花椒,干辣椒,盐!
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加入适量的开水至高压锅内胆最高刻度线。
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盖紧盖子,按煮饭键即可!(今天买的鸡比较嫩,按煮饭键6分钟左右即可!很好熟的。)
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电压力锅压鸡肉的时候,我们来处理冬瓜:把冬瓜削皮洗净,切成小块儿备用!
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鸡肉压好了,等到气压阀落下,把鸡肉和冬瓜一起倒进电火锅中小火慢煮至冬瓜熟透即可!
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起锅前加入适量的鸡精和葱花调味即可!
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最后一步
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今天买的鸡比较嫩,不要压的时间太长了!以免把鸡肉压化了!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-08-02
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