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酸辣粉的做法

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酸辣粉

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酸辣粉作为四川的传统特色小吃，没有几个人能抵挡住它的诱惑，味道当然是酸酸辣辣的，吃上一碗真是太‘巴适’啦

食材清单加入采购清单

手工粉条 200g

、

油泼辣子 10g

、

盐 5g

、

黄豆 5g

、

醋 5g

、

小葱 2根

、

火腿肠 1个

、

黄瓜半个

、

剁椒适量

、

生菜适量

、

泡菜适量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
准备好食材，调料包可以用单独调料代替
步骤2/13 点击查看大图
锅内适量水，烧开
步骤3/13 点击查看大图
等待水烧开的时候，把粉条搓开
步骤4/13 点击查看大图
粉条要根根分明
步骤5/13 点击查看大图
水开后，放入粉条
步骤6/13 点击查看大图
中火两分钟左右，煮至粉条发白透明即可
步骤7/13 点击查看大图
将粉条捞出，汤汁没过粉条
步骤8/13 点击查看大图
放入适量泡菜
步骤9/13 点击查看大图
适量油泼辣子、醋
步骤10/13 点击查看大图
适量黄豆
步骤11/13 点击查看大图
火腿肠切条，黄瓜切丝，按喜好加入
步骤12/13 点击查看大图
加些生菜叶，洒上适量剁椒、葱花
最后一步点击查看大图
美味方便的酸辣粉完成

小贴士

水煮两分钟即可，时间太长不好吃；煮前搓散

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-08-02

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