三文鱼菠菜鸡蛋饼宝宝辅食食谱

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三文鱼富含蛋白质和DHA，它丰富的不饱和脂肪酸、大量的Ω-3脂肪酸，可以促进宝宝们大脑、视网膜和神经系统发育。另外，三文鱼富含维生素D，能促进对钙的吸收利用，有助宝宝骨骼的生长发育，堪称辅食食材界的营养担当。

食材清单加入采购清单

菠菜 30g

、

三文鱼 30g

、

鸡蛋 1个

、

面粉 20g

、

柠檬 8g

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
参考月龄：12个月以上食材准备: 菠菜30g、三文鱼30g、面粉20g、柠檬8g、鸡蛋1个烹饪时间：30分钟难度分析：初级
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三文鱼切小块。
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柠檬切片。
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放在三文鱼泥上，腌制10分钟。给宝宝添加鱼类辅食，去腥太重要了。宝宝很容易因为腥腥的味道，拒绝吃鱼肉。
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菠菜焯水。菠菜里含有丰富的草酸，草酸进入体内以后会螯合钙质，阻碍钙的吸收。所以焯水这一步很重要，去除大部分草酸的同时还可以起到杀菌的作用，农药残留也不怕啦！
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菠菜切末。
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鸡蛋打入碗中，搅打均匀。
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加入面粉，搅拌均匀。水和面粉刚接触时，会产生面疙瘩，让面粉充分吸收水分，不停搅拌均匀，面疙瘩就消失了，搅成比较浓稠但又仍可以流动的面糊。
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加入少许盐。
步骤10/14 点击查看大图
加入菠菜末，加入三文鱼泥。
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搅拌均匀。
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刷一层油，舀一小勺面糊倒入锅中，用铲子将面糊摊成圆形。我用的是不粘锅，刷了少许的油，而且全程小火哈，否则很容易烙糊。我烙的饼比较小，翻面比较好操作一点。你也可以烙的大一点，然后再用可爱模具凹造型。
步骤13/14 点击查看大图
凝固后翻面。
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出锅。又香又嫩的三文鱼菠菜鸡蛋饼出锅喽，你可以把圆饼切成小块，或凹成其他的新颖造型，便于宝宝小手抓着吃。