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超简单卤蛋！的做法

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超简单卤蛋！

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10~30分钟 | 切墩(初级)

花椒五六颗

、

大料两三颗

、

山楂干两三个

、

香叶两片

、

干辣椒两个

、

生抽 50ml

、

老抽 80ml

、

鸡蛋七八个

、

冰糖五六颗

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
冷水煮蛋（不容易破哦）水开后转小火煮三四分钟就熟啦
步骤2/6 点击查看大图
同时准备好原料如⬆️图
步骤3/6 点击查看大图
煮蛋的时候先把卤汤也小火煮上（所有调料可以适量增减哦、我喜欢比较咸跟颜色深的，因为放在面里面吃）水是适量就可以哦、我加了大概300ml
步骤4/6 点击查看大图
蛋煮完之后过了冷水剥皮（虽然说会有细菌？可是等下还要在煮啦）放进卤汤里，然后大火煮开后小火焖煮10分钟。然后开盖煮10分钟（微开的感觉）最后决的颜色差不多了，捞出各种配料之后（喜欢味道重的也可以不捞）大火收汁就可以。如⬇️图
步骤5/6 点击查看大图
晾凉一点再装起来哦，怕没有味道可以多留一点汁在盒子里泡着蛋再。
最后一步点击查看大图
就全部完成啦✅

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-08-01

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