自制肉丸丝瓜生鱼煲
连续酷暑天 才是真正考验滴时刻 从买洗到做 体能和爱心重点爆发 想让家人吃得开心又放心, 就要用心去做! 做上可汤可菜、滋阴润燥的一煲,配上家乐浓汤宝调味,鲜味十足! 有些时光你不能辜负, 有些味道你不能忘怀!
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步骤1/10
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肉剁成茸,用力摔打成泥,加盐,料酒,黄姜粉拌匀,再加鸡蛋液和生粉用筷子用力顺着一个方向拌成团,加葱花拌匀
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步骤2/10
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用勺子夹夹成球
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步骤3/10
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烧水至80度左右,依次放丸子下去
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步骤4/10
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稍煮熟,捞起过凉水,过多几次,然后分量分袋保存,可放冷冻
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步骤5/10
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生鱼收拾干净,切块加盐和料酒拌匀腌10分钟
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步骤6/10
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丝瓜切三角块,用上一块浓汤宝
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步骤7/10
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先热煲加少许油煎姜,鱼头和鱼尾断生,加入热水和浓汤宝煮开,加入鱼身段和肉丸,丝瓜,不要盖盖煮几分钟鱼刚熟即可
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步骤8/10
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加葱花
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步骤9/10
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鲜甜,有了浓汤宝,其它调料都不用加就可享受到可汤可菜的这一煲
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最后一步
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三碗不过岗,这次用的蘑菇味,下次试别的口味!哈哈
1做丸子时可带手套用虎口挤成圆
2也可以用两个勺子对着相互挖成圆
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-08-01
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