私房酸菜鱼
26克
257克
21克
1335
千卡
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步骤1/4
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热锅凉油,下鱼骨鱼头炸一下,放入姜蒜花椒,下酸菜炒两分钟,下两勺盐,掺水煮开,小火煮五分钟捞起。
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步骤2/4
下虾饺、鱼片(提前用蛋清、淀粉、料酒、少量油、盐、鸡粉腌10分钟)。筷子滑开,煮两分钟,放一勺糖,倒入刚才装鱼骨酸菜的盆。
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步骤3/4
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干辣椒手掰开成段 ,葱花放在鱼上,热锅少量油,烧热淋上。
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最后一步
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去晚了没买到黑鱼,晚上又用黑鱼做了一份,黑鱼相对来说更好吃一些。当然白鲢也不错!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-08-01
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