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家常红烧鲫鱼的做法

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家常红烧鲫鱼

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鲫鱼一般我会用来炖汤，吃久了总想换种口味，所以尝试下红烧的做法

食材清单加入采购清单

鲫鱼 600克

、

盐 2克

、

料酒少许

、

白糖 3克

、

生抽 2勺

、

老抽 1勺

、

葱姜蒜花椒少许

、

干红辣椒少许

、

邯郸豆瓣酱少许

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
鲫鱼清理干净，内部的黑线建议都清理掉。背部划十字。
步骤2/7 点击查看大图
油烧热，放入鲫鱼两面煎黄。
步骤3/7 点击查看大图
锅内加入适量清水，入调料。葱不此时可以不加。
步骤4/7 点击查看大图
汤内颜色变白时，加入少许邯郸豆瓣酱。
步骤5/7 点击查看大图
水快烧干时，鱼起锅。
步骤6/7 点击查看大图
锅内加入葱末，几秒后关火。
最后一步点击查看大图
盛盘即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-08-01

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