番茄鲜虾盅
小时候家人特别宠我,经常带我吃夜宵,记忆中的大排档炖品,就是一个个炖盅隔水炖或蒸,掀开盖子香气扑面而来。长大之后,对一切炖品都特别有好感。这道番茄鲜虾盅虽然不是炖品,但造型漂亮,营养价值很高,番茄富含维生素C,具有抗氧化作用和美白效果,是夏天晒后的优选食品哦~
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步骤1/8
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准备食材
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步骤2/8
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鲜虾洗净,用牙签挑出泥筋,放少许盐,糖,白胡椒粉,料酒,淀粉拌匀,待用
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步骤3/8
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2个番茄横切掉上部三分之一,挖空里面的番茄籽和一部分果肉,作为容器。另一只番茄洗净去皮切丁
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步骤4/8
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热锅,油至七成热,爆炒鲜虾仁至变色。胡萝卜切丁,与青豆一起焯水备用
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步骤5/8
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虾仁、青豆、胡萝卜入锅翻炒,加入番茄果肉,勾芡
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步骤6/8
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将炒好的虾仁及配菜装入事先准备好的番茄盅,即可
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步骤7/8
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成品细节
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最后一步
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成品细节
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发布于 2017-07-31
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