酸奶纸杯蛋糕
这个配方不算是正宗的纸杯蛋糕,吃起来口感很扎实,特别适合工具不太齐全的情况。简单操作好吃(/∇\*)
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步骤1/7
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将鸡蛋和白砂糖用搅拌器搅拌至发泡状
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步骤2/7
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将蛋糕粉,泡打粉搅拌均匀后分三次加入到步骤一中的蛋液中,搅拌均匀
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步骤3/7
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酸奶与牛奶混合后加入步骤二的面糊中搅拌均匀
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步骤4/7
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黄油隔水加热成液体状,加入步骤三的面糊中
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步骤5/7
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最后装入纸杯6分满,烤箱预热210℃烘烤13-15min。也可以上210℃下200℃13-15min【这个是原配方中的烘烤时间,大家自己根据自己的烤箱进行调整~】
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步骤6/7
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蛋糕组织图片~
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最后一步
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蛋糕组织图片~
一定要有泡打粉!!一定要有泡打粉!!!因为这个配方没有打发蛋白,所以全靠泡打粉让蛋糕内部产生气孔,组织疏松一些,不然烤出来的就是甜甜的面疙瘩(T▽T)
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-07-31
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