香辣猪脚的做法

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香辣猪脚

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猪脚不仅是补气血的佳品，味蕾也是非常享受。满满的胶原蛋白，女士，男士，小孩都适合吃。

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 配菜(中级)

猪蹄 4个

、

大蒜 4颗

、

生姜切5片

、

干辣椒一小把

、

海鲜酱油三汤匙

、

老抽三汤勺

、

草果两个

、

八角两个

、

冰糖 0.20g

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
把猪脚刮洗干净
步骤2/6 点击查看大图
冷水入锅，放料酒煮水开五分钟把猪脚沥干水备用。
步骤3/6 点击查看大图
烧热锅放油放入冰糖，慢火翻炒冰糖融化至茶色。
步骤4/6 点击查看大图
放入猪脚翻炒，放酱油，老抽上色。
步骤5/6 点击查看大图
炒好色的猪脚放入高压锅，一勺料酒，八角，草果，姜片，大蒜，干辣椒放入高压锅中加比猪脚平等的水煮25分钟。
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收汁装碟，喜欢小米辣的可以放点。

步骤4/6

展开全部6个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-07-31

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