蔓樾莓杂粮窝窝头
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我们家人都爱吃蔓樾莓干,所以一买就是一大袋,平时我也喜欢在做蛋糕或者其它食品的时候加点蔓樾莓干,尤其是孩子们不爱吃的食物,比如粗粮窝窝头。不可否认,粗粮窝窝头的口感较为粗糙,很多人并不爱吃。如果想要让它细腻,就要加大量的精细面粉和糖,才会好吃,可是那样又违背了吃粗粮的初衷。有一次做玉米面窝窝头的时候加了一把葡萄干,大女儿就特别喜欢吃,后来我再做这种粗粮窝窝头的时候,就会放葡萄干或者蔓樾莓干在里面,这样就可以减少白面的份量,也不再放白糖了。不过需要注意的是,这种窝窝头要趁热吃,凉了就不好吃了。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/11
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把玉米面粉、绿豆面粉、小麦面粉放在一个小盆里;
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步骤2/11
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再倒进奶粉和酵母,加入清水,因为各种面粉的吸收性不同,建议一点点的增加清水,适量增减,最后的面团柔软并不粘手;
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步骤3/11
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揉成一个柔软的面团,再把蔓樾莓干放进去,拌均匀;
步骤4/11
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发布于 2017-07-31
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