冬瓜鲫鱼汤
冬瓜含有蛋白质、糖类、粗纤维,可促进胰岛素分泌,有降脂降糖的功效;鲫鱼蛋白质含量高,是高热量食品,能够补充夏天营养摄入不足
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新鲜的鲫鱼一条收拾干净,清洗一下沥干备用
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冬瓜去皮、去瓤,切成大片备用
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葱切段,姜切丝备用
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锅内倒入油烧至6成热,放入鲫鱼,
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步骤5/10
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煎到两面金黄,加入葱姜煸香
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步骤6/10
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煎好的鲫鱼放入砂锅内,加入开水大火煲20分钟转中火
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汤汁奶白以后,加入冬瓜片煮软
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调入盐
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调入白胡椒粉
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最后一步
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出锅撒少许香菜末即可
1、清洗的时候,要把鱼肚里面的黑膜洗干净
2、开水要一次加足,没过鱼身在多出一些为准
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-07-31
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