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红丝绒蛋糕的做法

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红丝绒蛋糕

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喜欢红丝绒蛋糕的艳丽，以发而不可收，用学厨玫瑰金六寸戚风模具，嫩嫩的颜色很是喜欢，和红丝绒绝配，戚风蛋糕几乎在一段时间内是噩梦，其实你只要注意几点做出的戚风蛋糕绝对柔软有弹性，细腻如云朵。

食材清单加入采购清单

鸡蛋 3个

、

低筋面粉 70克

、

玉米油 30克

、

白糖 40克

、

牛奶 40克

、

红曲粉 5克

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
各种材料称重备用。
步骤2/15 点击查看大图
红曲粉和低筋面粉筛到一起拌匀。
步骤3/15 点击查看大图
牛奶，蛋黄，玉米油一起拌匀。
步骤4/15 点击查看大图
筛入拌好的低筋粉和红曲粉的混合粉拌匀。
步骤5/15 点击查看大图
蛋清加入白糖打发成干性发泡。
步骤6/15 点击查看大图
分次加入到蛋黄糊中翻拌均匀。
步骤7/15 点击查看大图
成细腻的蛋糕糊。
步骤8/15 点击查看大图
把玫瑰金六寸模具清洗干净擦干。
步骤9/15 点击查看大图
倒入蛋糕糊，震几下，把大的气泡震出。
步骤10/15 点击查看大图
上下火150度40分钟即可拿出倒扣晾凉。
步骤11/15 点击查看大图
不烫手时脱模即可。
步骤12/15 点击查看大图
颜色好喜欢，柔软细腻。。
步骤13/15 点击查看大图
切开看看。。
步骤14/15 点击查看大图
好吃。。
最后一步点击查看大图
吃。。

小贴士

1，烤箱温度有差异，可以自行调整，但是戚风建议低温烘烤。,2，这个量玫瑰金六寸戚风蛋糕模具合适。3，蛋糕回缩主要是烤的时间不到，蛋清打发不到位造成的，适当注意就可以烤出很棒的戚风蛋糕。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-07-31

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