炸酱面

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33克
93克
315克

1846
千卡

这道菜低脂,能有效控制体重～

食材清单加入采购清单

瘦肉丁 100克

、

大酱 150克

、

甜面酱 50g

、

花椒粉适量

、

五香粉半勺

、

蛋清一个

、

西红柿两个

、

黄瓜一根

、

胡萝卜一段

、

圆葱半个

、

面粉 300g

、

鸡蛋两个

、

大蒜几瓣

、

蚝油适量

、

白砂糖适量

、

麻酱适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
面粉里加一个蛋清，一点盐，温水搅拌。
步骤2/7 点击查看大图
当盆光，面光，手光时，放一边醒醒，准备其它工作。
步骤3/7 点击查看大图
鸡蛋，加盐，加一点水打散，油热，下锅，滑伞。只要凝结就出锅，别炒老了。瘦肉丁里加入料酒，白糖，黑胡椒粉，花椒粉，耗油拌匀腌渍。油热后放入锅中翻炒，变色后加入稀释的豆瓣酱，起锅时加入之前炒好的鸡蛋，忘拍照了。
步骤4/7 点击查看大图
擀面，煮面。
步骤5/7 点击查看大图
煮好后用凉水过几遍，最后一边要用凉开水。沥干水拌上香油。
步骤6/7 点击查看大图
青菜配料是黄瓜丝，胡萝卜丝，可以加一点蒜汁。还有一碗酱，是用圆葱，西红柿，大蒜，加点白糖，鸡精，炒的西红柿酱。喜欢吃麻酱，也可以稀释一点放进去，也很香呢
最后一步点击查看大图
拌起来，开吃啦