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葱姜香辣炒蛏子:冰镇啤酒的最佳搭档

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这道菜背后的故事~(选夏天的傍晚,下班走回家,酷热难耐,路边的大排档已经开始营业,在背阳的一面摆上桌子和碗筷,有一两桌,人已经到齐,菜也开始上了,旁边放着一箱冰镇啤酒,是这几个人在这顿晚餐都会喝光的,我会不知不觉地瞄一眼这些人的肚子…… 夜排档里必点的一盘菜是花毛一体,然后就是这一盘香辣炒蛏,看得我直流口水。于是拐进生鲜超市,买上一斤蛏子,回家也照样炒一盆。 很多人会说蛏子水煮就好,可是有时候,像这样的疲乏的工作日傍晚,真的是需要用它来配上冰镇的啤酒,不然何以解乏,何以渡夏?填)
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小贴士

蛏子易熟,不宜久煮,整个过程大火爆炒,时间很短。 爱美食的文艺青年通常都关注公众微信号:可可的美食生活

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2017-07-30

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