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韭菜疙瘩汤的做法

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韭菜疙瘩汤

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韭菜

、

面粉

、

盐

、

十三香

、

葱花

、

油

、

鸡蛋一个

、

麻辣鲜

、

味精

、

老抽

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
韭菜切小段，加盐，十三香，油，鸡蛋，葱花，搅拌均匀，加入面粉用手搅拌成偏粘稠的面糊（太稀了下锅容易散开不成疙瘩），备用。
步骤2/4 点击查看大图
炒锅加热倒油烧热（用香油的话要省略这一步，只在出锅前加入香油即可），关火冷却（防止加水后油会迸溅），加水烧开后转小火，用手挤出韭菜疙瘩后用筷子挑入锅里，疙瘩全部入锅后转中火煮熟。
步骤3/4 点击查看大图
出锅前放入老抽，盐，麻辣鲜，味精调味即可
最后一步点击查看大图
自己加了卤的猪蹄，很美味。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-07-29

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