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浓正葱油拌面的做法

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浓正葱油拌面

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食材清单加入采购清单

葱 3根

、

挂面一小把

、

李锦记老抽少许

、

白糖小半勺

、

青菜两小棵

、

食用油半碗

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
葱切成葱花，锅开火，倒入一碗食用油。立即倒入切好的葱花，中火熬制。
步骤2/5 点击查看大图
中途用筷子搅拌一下，让葱花受热均匀。熬成这样的琥珀色就好了，不要大火熬，大火容易熬黑那就是糊了～
步骤3/5 点击查看大图
煮挂面，水开后放入挂面，再次开锅后加入一碗冷水，再次煮开时就差不多好了，捞起面条过一遍凉水。沥干水分。
步骤4/5 点击查看大图
过凉水后的面条单独放进每个人的碗里，放小半勺白糖、倒入李锦记老抽调味，不放盐，不放其他任何调味，不够咸就继续放老抽，边拌边尝。
最后一步点击查看大图
每一碗面放四勺葱油，里面的葱不用捞出，非常香。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-07-29

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