香酥肉饼
记得,小时候,每次去一个叫俱乐部的地方,就在门口,有一对夫妇做馅饼,那个味道一直流连忘返,从未忘记过,今天,我也要动手做我自己的香酥肉饼。
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步骤1/6
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和面,面要比平时的软哦。和好的面放在室温中醒发1个小时即可继续使用。
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步骤2/6
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醒面的同时,就可以搅拌肉馅,放入葱末,姜末,料酒,酱肉,盐。出香味即可。
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步骤3/6
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和好的面分成一团,一团的,备用。用擀面杖做成圆形,上方放上肉馅。
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步骤4/6
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对折三次,在把它擀成自己想要的形状即可。
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步骤5/6
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锅中倒油,多放一些哦。双面成金黄色即可出锅喽。
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最后一步
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一层一层,可以搭配一碗汤。
1.选用偏瘦的猪肉。2.炸的时候锅中多放油。3.调馅的时候可以稍微偏咸一点,不然做不出来没有味道的哦。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-07-28
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