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猪肝瘦肉粥的做法

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猪肝瘦肉粥

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最近一直降温，炎炎夏日已经有了初秋的感觉，晚上总是凉嗖嗖的；早上起来熬一碗猪肝瘦肉粥，补铁补血暖胃暖心

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猪肝 50g

、

瘦肉 50g

、

大米 100克

、

盐适量

、

料酒适量

、

白醋适量

、

纯净水适量

、

香油适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
大米半杯（100克），清洗干净
步骤2/9 点击查看大图
放入砂锅中，加入适量纯净水，大火烧开，转小火
步骤3/9 点击查看大图
瘦肉去筋去膜切小块，加入料酒腌制15～20分
步骤4/9 点击查看大图
猪肝切小块，加入白醋与料酒腌制15～20分钟（白醋去血水，料酒去腥）
步骤5/9 点击查看大图
米粥快要煮好的时候加热至沸腾（米粒、米汤比较粘稠），放入腌制好的猪肝和瘦肉，大火煮3～5分钟
步骤6/9 点击查看大图
关火调入盐与少量香油搅拌均匀
步骤7/9 点击查看大图
乘入碗中加入少许香葱即可
步骤8/9 点击查看大图
成品
最后一步点击查看大图
成品

小贴士

砂锅煮粥对身体特别好。既可以保证营养不会流失，又特容易被人体吸收，特别适合家里有小朋友和老人的

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-07-28

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