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姜丝炒牛肉的做法

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姜丝炒牛肉

浏览 250.5万 · 收藏 1.2万 · 学做 18

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俗话说“冬吃萝卜夏吃姜”，姜是热性、驱寒的，夏天很多人大多数时间都在空调房里，更容易受凉，使寒气入侵，所以多吃姜可以驱寒。姜丝炒牛肉超下饭，也是全家最爱

食材清单加入采购清单

嫩姜 300g

、

牛肉 150g

、

彩椒半个

、

葱 1根

、

蒜 3个

、

生抽少许

、

鸡精少许

、

盐少许

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
新鲜的嫩姜
步骤2/12 点击查看大图
洗净切丝备用
步骤3/12 点击查看大图
牛肉泡清水去血水
步骤4/12 点击查看大图
牛肉逆着肉的纹理切成丝，加入料酒、黑胡椒、生粉搅拌均匀腌10分钟
步骤5/12 点击查看大图
锅烧热倒入适量油，加入牛肉翻炒至变色
步骤6/12 点击查看大图
加入少许生抽调色，盛出备用
步骤7/12 点击查看大图
锅里留少许油，加入葱蒜、彩椒丝一起爆出香味
步骤8/12 点击查看大图
倒入姜丝爆炒至变软
步骤9/12 点击查看大图
加入炒好的牛肉丝一起翻炒片刻
步骤10/12 点击查看大图
加入少许盐、鸡精调味
步骤11/12 点击查看大图
出锅前撒葱段
最后一步点击查看大图
美味下饭菜

小贴士

牛肉炒的时间不要太长，以免太老了

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-07-28

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