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土豆红烧肉（不炒糖色）的做法

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土豆红烧肉（不炒糖色）

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食材清单加入采购清单

五花肉 1000G

、

大土豆 1只

、

姜 50g

、

八角 2个

、

桂皮 1小段

、

花椒 6颗

、

大葱一根

、

蒜一个

、

料酒少量

、

生抽少量

、

老抽少量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
冷水下姜，料酒，焯水
步骤2/9 点击查看大图
煮开，撇去泡沫
步骤3/9 点击查看大图
切块，不要太小
步骤4/9 点击查看大图
热锅凉油，爆香葱姜蒜
步骤5/9 点击查看大图
爆香花椒辣椒八角
步骤6/9 点击查看大图
炒肉，两面烫金黄，加生抽，老抽，料酒上色，加开水小火煮
步骤7/9 点击查看大图
40分钟后，加土豆
步骤8/9 点击查看大图
加糖，盐，大火收汁
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关火装盘

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-07-28

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