用可乐鸭腿
夏季,人们受暑邪的侵扰,少食短睡,不少人形体消瘦,需要食物进补。夏季进补不宜食用肥腻、燥热之物,宜食用鸭子之类消补之物。所以,夏季食用肥嫩的鸭子,既是美食,又是最适宜的滋补食品。夏季常食鸭,既能补充炎热季节多消耗的营养,又能驱除暑热给人体所带来的不良影响,使之安度盛夏。
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步骤1/12
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鸭腿洗净焯水。
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步骤2/12
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葱姜蒜切大块备用。
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步骤3/12
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鸡蛋煮五分钟,剥皮备用。
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步骤4/12
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白玉豆干备用。
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步骤5/12
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锅烧热,把鸭皮朝下,煸出鸭油。
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步骤6/12
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放入葱姜蒜,干辣椒,调料,跟老抽、生抽、料酒。
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步骤7/12
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锅开后倒入可乐。
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步骤8/12
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倒入鸡蛋跟豆干,开锅。改小火炖大概40分钟,筷子可以戳动鸭腿就好啦。
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步骤9/12
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盛碗米饭,放入一个鸭腿,两豆干,一个卤蛋。巨下饭。
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步骤10/12
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因为老抽生抽都有咸味,所以不用放盐啦。
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步骤11/12
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装盘,放入罗勒叶点缀,还增香。
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最后一步
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成品。
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发布于 2017-07-27
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