家庭鸡公煲
记得在成都读大学时候,学校后面有一家鸡公煲,特别特别好吃,回家后就想自己做了试试,感觉不错。 喜欢的盆友也可以在家做哟,我用了高压锅,因为外婆只能吃软软的肉~
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步骤1/6
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砍好的鸡肉用姜,蒜,大葱,料酒,生抽腌渍,封保鲜膜半小时。
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步骤2/6
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准备材料,蒜苗、芹菜切段,洋葱土豆切块,干辣椒、青辣椒、红辣椒切段,金针菇洗尽备用。
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步骤3/6
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热油,蒜苗姜片蒜片下锅,搅拌一下加入干辣椒青椒红椒和海椒,炒好备用。
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步骤4/6
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放少量油加入鸡肉炒变色放洋葱土豆,加入适量酱油,醋,四勺郫县豆瓣酱豆瓣酱,拌炒出汁。
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步骤5/6
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将炒过的鸡肉放入高压锅,再放入炒好的辣椒等,上面放适量金针菇(蔬菜有很多,可以加木耳,藕片等)倒入一听啤酒一碗水,高压锅上火吹气后计时八分钟即可。
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最后一步
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最后准备个漂亮的盛器来裝美味的鸡公煲吧~再点缀些香菜。
这是适合老人小孩吃的鸡公煲,因为肉够软了,其实正宗的鸡公煲还是该用砂锅
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-07-27
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